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Curso Barman Profesional Coctelería con Prácticas
El precio original era: 695,00 €.455,00 €El precio actual es: 455,00 €.
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Modalidad: Online
340H
Curso Barman Profesional Coctelería con Prácticas
Un barman profesional especializado en coctelería realiza una variedad de tareas para brindar un servicio de alta calidad a los clientes. Estas tareas pueden incluir:
- Preparación de bebidas: El barman profesional tiene conocimientos y habilidades en la preparación de una amplia gama de cócteles y bebidas mixtas. Puede mezclar ingredientes de manera experta para crear bebidas con sabores equilibrados y presentaciones atractivas.
- Conocimiento de licores y ingredientes: El barman debe tener un amplio conocimiento de los diferentes licores, vinos, cervezas y otros ingredientes utilizados en la coctelería. Debe saber las características de cada producto y cómo combinarlos adecuadamente.
- Atención al cliente: Un barman profesional debe ser amable, cortés y capaz de brindar un excelente servicio al cliente. Esto implica tomar pedidos con precisión, recomendar bebidas según las preferencias de los clientes y responder a cualquier pregunta o consulta sobre los cócteles disponibles.
- Preparación y decoración de copas: El barman debe saber cómo preparar y decorar las copas adecuadamente. Esto incluye enfriar las copas, agregar guarniciones como rodajas de frutas o aceitunas, y decorar los cócteles con técnicas como el flameado de cítricos o el uso de ralladuras.
- Mantenimiento del bar: El barman profesional es responsable del mantenimiento y organización del área de trabajo. Esto implica mantener las estaciones de trabajo limpias y ordenadas, asegurarse de que los suministros estén disponibles y realizar tareas de limpieza básicas, como lavar los utensilios y limpiar las superficies de trabajo.
- Desarrollo de nuevas recetas: Muchos barman profesionales disfrutan experimentando y creando nuevas recetas de cócteles. Pueden probar diferentes combinaciones de licores e ingredientes para desarrollar bebidas originales y únicas que puedan agregar al menú del bar.
- Conocimiento de técnicas de servicio: El barman debe estar familiarizado con diversas técnicas de servicio, como el vertido correcto de vinos, el uso de cocteleras y mezcladores, el servicio de bebidas en diferentes tipos de copas, y la preparación de cócteles en la barra frente a los clientes (conocido como “flair bartending”).
Estas son solo algunas de las tareas que un barman profesional especializado en coctelería puede llevar a cabo. Su objetivo principal es crear una experiencia agradable y satisfactoria para los clientes, brindando bebidas de calidad y un servicio excepcional.
Descripción general
Este Curso de Barman Profesional Coctelería con Prácticas es una formación específica en el servicio de bar profesional dentro de nuestro Plan “Cursos para Empezar a Trabajar”, por el que se obtiene una titulación privada no reglada que incluye un módulo de prácticas de 100 horas en empresas del sector, de modo que se convierte en una gran Oportunidad de Empleo real, práctica y efectiva. Aprenderás todas las labores de un barman o camarero profesional, pues este curso es de especialización, no sólo para bares y cafeterías sino para el servicio de bar en restaurantes y alojamientos y otros locales nocturnos o de ocio. ¿Qué significa la coctelería? ¿Cuáles son los tipos de coctelería? ¿Qué diferencia hay entre coctelería y mixología? ¿Qué trago está de moda? Todo lo descubrirás en este curso tan demandado y que marca la diferencia en el servicio de camarero de bar. Este curso tiene facilidades de pago y Bolsa de Empleo.A quién va dirigido
El curso de Barman Profesional Coctelería con Prácticas no tiene requisitos académicos de acceso por lo que está dirigido a todas las personas interesadas en trabajar en el sector, sin experiencia o conocimientos previos o bien con experiencia con el objetivo de acreditar con un diploma sus conocimientos o bien para demostrar su valía en las prácticas para poder obtener un contrato laboral.Duración
La formación teórica se compone de 240 horas de carga lectiva y se imparte en modalidad online tutorizada. Contarás con un tutor para tus dudas que hará un seguimiento de tu aprendizaje. Tendrás un máximo de 6 meses para completar la parte teórica, por lo que podrás ir a tu ritmo, pudiendo conectarte 24 horas los 7 días de la semana. Nos adaptamos a ti. Tras la formación teórica del curso Barman Profesional Coctelería con Prácticas, iniciaremos la gestión de las Prácticas en empresas de tu localidad o cercanas, en empresas donde exista mayor oportunidad de quedarte a trabajar tras las prácticas. La formación práctica se compone de un módulo de mínimo 100 horas en empresas del sector tutorizadas por la empresa. El horario de las prácticas se fijará en consenso empresa-alumno y se tendrá un máximo de un año para realizarlas desde la finalización de la parte teórica. En total se acreditarán 340 horas lectivas entre horas teóricas y prácticas.Objetivos del curso
Un barman profesional especializado en coctelería realiza una variedad de tareas para brindar un servicio de alta calidad a los clientes. Estas tareas pueden incluir:- Preparación de bebidas: El barman profesional tiene conocimientos y habilidades en la preparación de una amplia gama de cócteles y bebidas mixtas. Puede mezclar ingredientes de manera experta para crear bebidas con sabores equilibrados y presentaciones atractivas.
- Conocimiento de licores y ingredientes: El barman debe tener un amplio conocimiento de los diferentes licores, vinos, cervezas y otros ingredientes utilizados en la coctelería. Debe saber las características de cada producto y cómo combinarlos adecuadamente.
- Atención al cliente: Un barman profesional debe ser amable, cortés y capaz de brindar un excelente servicio al cliente. Esto implica tomar pedidos con precisión, recomendar bebidas según las preferencias de los clientes y responder a cualquier pregunta o consulta sobre los cócteles disponibles.
- Preparación y decoración de copas: El barman debe saber cómo preparar y decorar las copas adecuadamente. Esto incluye enfriar las copas, agregar guarniciones como rodajas de frutas o aceitunas, y decorar los cócteles con técnicas como el flameado de cítricos o el uso de ralladuras.
- Mantenimiento del bar: El barman profesional es responsable del mantenimiento y organización del área de trabajo. Esto implica mantener las estaciones de trabajo limpias y ordenadas, asegurarse de que los suministros estén disponibles y realizar tareas de limpieza básicas, como lavar los utensilios y limpiar las superficies de trabajo.
- Desarrollo de nuevas recetas: Muchos barmans profesionales disfrutan experimentando y creando nuevas recetas de cócteles. Pueden probar diferentes combinaciones de licores e ingredientes para desarrollar bebidas originales y únicas que puedan agregar al menú del bar.
- Conocimiento de técnicas de servicio: El barman debe estar familiarizado con diversas técnicas de servicio, como el vertido correcto de vinos, el uso de cocteleras y mezcladores, el servicio de bebidas en diferentes tipos de copas, y la preparación de cócteles en la barra frente a los clientes (conocido como “flair bartending”).
Titulación que obtendrás tras el curso
La formación recibida es privada, obteniendo un diploma acreditativo privado por la formación teórica (tras evaluación positiva) y de la formación práctica (tras su finalización y certificación positiva de la empresa colaboradora).Salida Profesional
Un barman especialista en coctelería tiene diversas salidas laborales en la industria de la hospitalidad y la gastronomía. Algunas de las salidas laborales comunes para un barman especializado en coctelería incluyen:- Bares y restaurantes: Muchos bares y restaurantes contratan barmans especializados en coctelería para crear y servir una amplia gama de cócteles a sus clientes. Pueden trabajar en establecimientos de alta gama, bares temáticos, bares de cócteles artesanales o restaurantes que ofrecen una extensa carta de bebidas.
- Hoteles y resorts: Los hoteles y resorts suelen contar con bares y salones donde los barmans especializados en coctelería pueden ofrecer sus servicios. Pueden trabajar en bares del vestíbulo, bares de piscina, bares de playa u otros espacios de entretenimiento dentro del hotel.
- Cruceros y líneas de cruceros: Muchas compañías de cruceros emplean barmans especializados en coctelería para trabajar en los bares y salones de sus barcos. Esto les brinda la oportunidad de viajar y trabajar en diferentes destinos mientras atienden a los pasajeros del crucero.
- Eventos y catering: Los barmans especializados en coctelería también pueden encontrar oportunidades en el sector de eventos y catering. Pueden ser contratados para trabajar en bodas, fiestas, eventos corporativos y otras celebraciones especiales, donde se requiere un servicio de coctelería profesional.
- Consultoría y creación de menús: Algunos barmans especializados en coctelería pueden trabajar como consultores o colaboradores en la creación de menús de bebidas para bares y restaurantes. Pueden ayudar a desarrollar recetas, seleccionar licores y asesorar sobre técnicas de servicio para mejorar la oferta de cócteles de un establecimiento.
- Competencias y exhibiciones: Algunos barmans especializados en coctelería participan en competencias y exhibiciones a nivel local, nacional e internacional. Estas competencias les brindan visibilidad y reconocimiento en la industria, y pueden abrir puertas para oportunidades de trabajo en eventos especiales y promociones de marcas de bebidas.
Curso de Camarero Profesional con Prácticas
UNIDAD DIDÁCTICA 1. GÉNEROS NECESARIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN Y SERVICIO DE BEBIDAS
- Distintas calidades del género a comprar
- Factores que intervienen en la calidad del género
- – La estacionalidad
- – Gustos de la clientela
- Controles de calidad sobre género utilizados
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS, MÁQUINAS Y UTENSILIOS PARA LA PREPARACIÓN, PRESENTACIÓN, CONSERVACIÓN Y SERVICIOS DE BEBIDAS
- Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones. Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración
- – Maquinaria del bar-cafetería. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
- – Productos con necesidad de refrigeración. Productos sin necesidad de refrigeración
- Ubicación y distribución en barra
- – Estanterías
- – Botelleras
- Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación, mantenimiento y control de bebidas
- Imagen corporativa de la empresa aplicado al servicio de bebidas
- Mantenimiento preventivo de la maquinaria de conservación de bebidas en el bar-cafetería
UNIDAD DIDÁCTICA 3. BEBIDAS SIMPLES
- Bebidas no alcohólicas gasificadas y no gasificadas
- – Clasificación
- – Características
- – Tipos
- – Elaboración
- – Tipo de cristalería para su servicio
- – Conservación, presentación y servicio en barra y mesa.
- Aperitivos, cervezas, aguardientes, licores
- – Clasificación
- – Características
- – Tipos
- – Descripción de su elaboración
- – Origen
- – Conservación, presentación y servicio en barra y mesa.
- – Tipo de cristalería para su servicio
- Cafés, infusiones, chocolates, batidos naturales, zumos
- – Clasificación
- – Características
- – Tipos
- – Descripción de su elaboración
- – Origen. Conservación, presentación y servicio en barra y mesa
- Aprovisionamiento y conservación de este tipo de bebidas
- Aplicación de las bebidas simples distintas a vinos en la cocina actual
- Cata de diferentes tipos de bebidas distintas a vinos. Fase visual. Fase olfativa. Fase gustativa.
- – Fase visual
- – Fase olfativa
- – Fase gustativa
UNIDAD DIDÁCTICA 4. BEBIDAS COMBINADAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS
- Clasificación de los diferentes tipos de elaboración de combinados
- – En vaso corto
- – En vaso largo
- – En copa especial
- Normas básicas de preparación y servicio
- Whiskys
- – Clasificación
- – Tipos
- – Servicio
- Ron
- – Clasificación
- – Tipos
- – Servicio
- Ginebra
- – Clasificación
- – Tipos
- – Servicio
- Vodka
- – Clasificación
- – Tipos
- – Servicio
- Brandy
- – Clasificación
- – Tipos
- – Servicio
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COCTELERÍA
- Elementos, útiles y menaje necesario para la coctelería
- – La coctelera
- – Vaso mezclador
- – Goteros ó biteros
- – Otros utensilios
- La «estación central»; tipos, componentes, función
- Tipos de cristalería utilizadas en el servicio de cócteles
- Asesorar sobre cócteles. Normas y procedimientos
- Normas para la preparación de cócteles
- – Ingredientes
- – Cantidades
- – Batido o mezcla
- – Presentación
- Tipos de cortes de fruta para complemento y decoración
- La presentación de la bebida y decoración
- Las bebidas largas o long-drinks
- – Características
- – Servicio
- Las combinaciones: densidades y medidas
- – Características
- – Servicio
- Características y servicio de las series de coctelería
- Control de calidad en el proceso de preparación y presentación de cócteles
- Normativa de seguridad higiénico-sanitaria
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONFECCIÓN DE CARTAS DE BEBIDA
- Elaboración de cartas de bebida
- Clasificación de bebidas dentro de la carta
- Cartas de cafés e infusiones. Cartas de coctelería. Cartas temáticas
- – Cartas de cafés
- – Cartas de coctelería
- – Cartas temáticas
- Diseño de cartas. Definición de precios. La estacionalidad
- – Diseño de cartas
- – Definición de precios
- – Estacionalidad
- Control de stocks de bebidas. Control de caducidades de bebidas. Control de temperaturas. Rotación de productos
- – Control de stocks de bebidas
- – Control de caducidades de bebidas
- – Control de temperaturas
- – Rotación de productos
- Diferentes ejemplos de diseño de cartas de bar
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARBONATACIÓN DE AGUAS Y REFRESCOS
- Factores que determinan el grado de carbonatación
- Tipos de carbonatadores. Sistemas de carbonatación
- Uso de gases inertes
- Uso y mantenimiento y limpieza de sistemas automáticos de control en los carbonatadores
UNIDAD DIDÁCTICA 8. NORMAS Y MEDIDAS SOBRE HIGIENE Y PROTECCIÓN PERSONAL Y DEL MEDIO AMBIENTE
- Normativa aplicable al sector
- Medidas de higiene personal: durante el procesado y en la conservación y transporte
- Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
- Características de las superficies, distribución de espacios: ventilación, iluminación y servicios higiénicos
- Materiales y construcción higiénica de los equipos
- Medidas de protección del medio ambiente. Normativa aplicable
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ATENCIÓN AL CLIENTE
- La atención al cliente
- – Acogida y despedida del cliente
- – La empatía
- La importancia de nuestra apariencia personal
- Importancia de la percepción del cliente
- Finalidad de la calidad en el servicio
- La fidelización del cliente
- Perfiles psicológicos de los clientes
- Objeciones durante el proceso de atención
- Reclamaciones y resoluciones
- Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LA COMUNICACIÓN
- La comunicación verbal: mensajes facilitadores
- La comunicación no verbal
- – Gestos
- – Contacto visual
- – Valor de la sonrisa
- La comunicación escrita
- Barreras de la comunicación
- La comunicación en la atención telefónica
¿Qué es la Modalidad de un curso?
La modalidad del curso se refiere al tipo de impartición de los contenidos especificados.
Todos nuestros cursos se imparten en modalidad online.
Si quieres este mismo curso en modalidad a distancia, es decir, recibiendo el temario en formato papel (manual del alumno editorial) en tu domicilio, debes realizar la consulta pertinente.
También existe la posibilidad en algunos cursos de realizarlo online y además en formato papel, bajo el pago del precio correspondiente de los manuales.
El material se enviará por mensajería a la dirección que especifiques.
Configuramos también cursos presenciales y con aula virtual o bien mixtos (horas presenciales/virtuales y horas online).
En definitiva, personalizamos tu curso como desees.
¿Dispongo de un tutor/a para mis dudas?
Sí, en todo momento. Debes saber que Mundifor te acompaña en todo tu proceso formativo. No estás sólo, tendrás un servicio de consultas a través del correo tutorias@mundifor.com para todos nuestros cursos privados y disponible durante 6 meses, para que realices la formación a tu ritmo y aún habiendo finalizado la acción formativa, para que accedas a tu contenido el tiempo suficiente y dispongas de tu temario como desees.
¿Cuántos tipos de cursos hay?
Como has visto en la Ficha de Curso, diferenciamos los cursos por tipología para que identifiques mejor el valor añadido del curso.
- Curso Bonificable: Todos los cursos de nuestro catálogo son bonificables, es decir, si eres trabajador/a en régimen general o autónomo/empresa con trabajadores a tu cargo, la formación que realices o la de tus trabajadores te saldrá a coste 0 gracias a nuestra gestión integral de Formación Programada o Bonificada con Fundae. Contacta con nosotros para saber si cumples los requisitos y asesorarte en tus necesidades formativas y los pasos para tramitar la bonificación de tus créditos formativos.
La formación de los trabajadores te puede salir gratis 100%. - Curso Homologado: Los cursos homologados son aquellos que precisan de una autorización especial para poder impartirse y, por tanto, el certificado obtenido tras superar la formación recibida es homologado y válido para ejercer la actividad competente según el contenido del curso. Así por ejemplo son cursos homologados los de Prevención de Riesgos Laborales TPC de la Fundación Laboral de la Construcción/Metal, por ejemplo.
Si es lo que estás buscando, atiende a la etiqueta con esta inscripción. - Curso Baremable: Los cursos baremables para oposiciones o bolsas de empleo son cursos susceptibles de ser admitidos en los procesos descritos según las convocatorias de oposiciones u otros procedimientos de la administración pública. Esta formación no es oficial reglada, sino que se trata de una formación complementaria y/o de especialización que tienen como objetivo adquirir ciertas competencias, habilidades o aptitudes profesionales según el contenido del curso y que pueden ser baremables como méritos en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, como formación Complementaria o Formación Continua. Aconsejamos siempre revisar los requisitos de cada baremación de la Bolsa de Empleo Público al que te quieres presentar. Algunos cursos son elegibles de convertir en baremables abonando la tasa universitaria correspondiente de la universidad (Consultar).
- Curso Subvencionado: Son cursos gratuitos dentro de planes autonómicos o estatales puntuales para trabajadores ocupados, desempleados y/o autónomos. Estos cursos tienen unos requisitos específicos a cumplir según cada convocatoria. A su vez, estos cursos también son baremables, dado que están acreditados por un organismo público.
- Curso con Prácticas: Son cursos cuyo programa formativo incluye un módulo de prácticas en empresas del sector correspondiente a la formación recibida. Todos nuestros cursos de más de 125 horas, son susceptibles de añadir un módulo de prácticas adicional bajo pago del precio correspondiente. Déjate asesorar por nosotros y te brindaremos la solución formativa perfecta según tus necesidades y objetivos. Sea de donde seas, gestionamos tus prácticas en todo el territorio nacional.
- Mini-Curso: Son píldoras formativas en forma de videos, con el objetivo de adquirir habilidades, capacidades o aptitudes muy específicas de un modo muy práctico y visual. El objetivo perseguido más habitual es el de reciclarse o adquirir habilidades muy específicas y actuales para completar el curriculum o implementarlo en el puesto laboral. Estas píldoras formativas se pueden configurar como complementos de otros cursos formativos a demanda del alumno o empresa.
- Máster-Postgrado: Son másteres y títulos propios universitarios o avalados por entidades de peso. El título propio es una actividad de formación permanente que tiene como objetivo especializarse en una materia concreta. No obstante, son numerosas las personas que se decantan por cursar un máster propio, para adquirir competencias que les ayudarán a dar un impulso a su carrera profesional en el ámbito de la empresa.
- Título Oficial: Son formaciones regladas y, por tanto, al superarse se recibe una titulación oficial reglada.
- Certificado de Profesionalidad: es una titulación oficial, que acredita las competencias de los trabajadores y delimita perfiles profesionales con el objeto de darles identidad en el sistema productivo y en el mercado laboral. Los Certificados de Profesionalidad son expedidos por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) o las administraciones de empleo de las comunidades autónomas y son impartidos por Centros de Formación Acreditados como el nuestro. Así mismo, se pueden adquirir estos Certificados de Profesionalidad por experiencia laboral y/o formación no formal mediante un proceso evaluador de las competencias profesionales.
Por tanto la realización de estos cursos de manera no formal ayuda en el proceso de acreditación de estas competencias para obtener un Certificado de Profesionalidad y su correspondiente Titulación Oficial.
¿Qué debo hacer para matricularme y cuál es el proceso formativo?
El proceso de matriculación es muy sencillo y puedes realizarlo desde la misma web cliqueando y siguiendo el proceso de compra.
Tras recibir el abono del curso, nos pondremos en contacto para verificar datos y cerciorarnos de que se cumplen todos los requisitos para que tu experiencia formativa y la consecución de tus objetivos sean idóneos.
Recibirás un contrato de matrícula a firmar digitalmente y un correo con las url de acceso a la plataforma con las claves de acceso y contraseña.
Durante todo el proceso formativo, tendrás el acompañamiento de un teletutor/a para tus dudas.
La plataforma estará abierta hayas o no finalizado el curso durante 6 meses.
Tras la superación de la formación, recibirás de modo digital tu diploma acreditativo.
Para los cursos con módulo de prácticas, tras la realización de la parte teórica, se iniciaría el proceso de gestión de las mismas. Las prácticas se pueden posponer hasta una año después de la fecha de finalización de la parte teórica si el alumno así lo precisa. Si finalmente no realizas el módulo de prácticas incluído en el curso adquirido, puedes renunciar a ellas y recibir la certificación de la parte teórica del curso.
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