Técnicas de catalogación y archivo de información y documentación aplicadas a los sistemas de información en consumo
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Modalidad: Online
15H
Técnicas de catalogación y archivo de información y documentación aplicadas a los sistemas de información en consumo
Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.
1. Determinación de contenidos y tipos de documentos a archivar: casuística de la información en consumo.
2. Sistemas de registro de la información y documentación en consumo.
3. Ventajas e inconvenientes del soporte informático, frente a los soportes convencionales.
4. Grabación de archivos en distintos formatos.
5. Codificación de documentos.
6. Conservación de documentación obsoleta o histórica.
7. Instrumentos de organización de información y documentación en consumo.
8. Aspectos legales de la archivística y actualización normativa.
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