Marco del Nuevo Modelo de Seguridad Alimentaria
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Marco del Nuevo Modelo de Seguridad Alimentaria
‘-Comprender diferentes aspectos relacionados con el concepto de seguridad alimentaria.
-Conocer los diferentes organismos existentes en materia de seguridad alimentaria.
-Analizar las diferentes políticas actuales así como la legislación aplicable en materia de seguridad alimentaria.
-Conocer el nuevo paradigma imperante en materia de seguridad alimentaria.
Unidad 1. Introducción.
Unidad 2. La seguridad alimentaria.
- El concepto de seguridad alimentaria.
- Dimensiones de la seguridad alimentaria.
- Fases en la seguridad alimentaria.
- FAO.
- OMS
- Comisión del codex alimentarius.
- La autoridad europea de seguridad alimentaria.
- AESAN Y AECOSAN.
- Legislación a nivel europeo.
- Legislación a nivel nacional.
- Relación alimentación – salud.
- Relación medio ambiente – salud.
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