LA NORMA IFS: REQUISITOS Y RESPONSABILIDADES
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LA NORMA IFS: REQUISITOS Y RESPONSABILIDADES
Conocer la evolución de la norma IFS.
Analizar un sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria para llevar acabo mejoras.
1. INTRODUCCIÓN IFS
2. LA FAMILIA DE NORMAS IFS Y ALCANCES
3. ESTRUCTURA DE LAS NORMAS IFS
4. AUDITORÍAS
4.1. DESARROLLO EXPLICATIVO DE LOS REQUISITOS DE IFS
5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
6. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD, SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GESTIÓN DE LOS RECURSOS
6.1. GESTIÓN DE LOS RECURSOS
7. PROCESO PRODUCTIVO
8. MEDICIONES ANÁLISIS Y MEJORAS
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