Implantación de la Norma ISO 22000
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Implantación de la Norma ISO 22000
- Implantar los sistemas de gestión de calidad alimentaria más reconocidos internacionalmente: ISO 22000 PAS 220 (FSSC 22000).
- Profundizar en los requisitos de la Norma 22000.
- Analizar las responsabilidades de la Norma ISO 22000.
- 1. Etapas para la implantación de la norma iso 22000
- 2. Interpretación de los requisitos de la norma iso 22000
- 3. Documentos a desarrollar para la implantación de la norma
- Política de inocuidad de los alimentos
- Planificación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
- Comunicación
- Análisis del contexto
- 4. Programa de prerrequisitos sobre la seguridad alimentaria
- Estructura de la iso 22002-1:2009
- Desarrollo de los requisitos de iso22002-1:2009
- 5. Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico
- Relación de la norma iso 22000 con el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (appcc)
- Implantación del sistema appcc
- 6. Implantación de la norma: otros documentos para la implantación de la norma
- Manual de inocuidad de los alimentos
- Manual de procedimientos
- Control de producto no conforme
- Procedimiento de validación
- Procedimiento de verificación
- Procedimiento de actualización
- Procedimiento de mejora continua
- Plan de formación
- Implantación de la norma
- Ventajas de implantación de la certificación fssc 22000
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