Elección de instalaciones y equipamientos en pastelería
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Modalidad: Online
10H
Elección de instalaciones y equipamientos en pastelería
Este curso te capacita profesionalmente según el contenido que puedes consultar en la pestaña TEMARIO.
Contacta con nosotros y te asesoraremos según tus objetivos.
1. Locales e instalaciones en pastelería.
1.1. Características del local.
1.1. Características del local contenido.
1.2. Identificación de flujos de actuación de las personas.
1.3. Distribución de las zonas.
1.4. Decoración.
2. Equipamiento.
2.1. Mobiliario.
2.2. Iluminación.
2.3. Maquinaria y utensilios.
2.3. Maquinaria y utensilios contenido.
2.4. Frío y acondicionamiento.
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