Curso Ayudante de Cocina con Prácticas
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Curso Ayudante de Cocina con Prácticas

El precio original era: 695,00 €.El precio actual es: 455,00 €.

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225H

Curso Ayudante de Cocina con Prácticas

Este curso de ayudante de cocina con prácticas te prepara para adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarte como asistente en un entorno de cocina profesional.

Al completar este curso, estarás capacitado para apoyar a los chefs y cocineros en la preparación de alimentos, así como para realizar tareas básicas relacionadas con la cocina.

A continuación, se presentan algunos aspectos específicos para los cuales un curso de ayudante de cocina con prácticas te puede preparar:

  1. Conocimientos culinarios básicos: Aprenderás los fundamentos de la cocina, incluyendo técnicas de corte, preparación de ingredientes, manipulación de utensilios y conocimiento sobre los diferentes métodos de cocción.
  2. Higiene y seguridad alimentaria: Obtendrás conocimientos sobre las normas de higiene y seguridad en la cocina. Esto incluye prácticas adecuadas de manipulación de alimentos, almacenamiento seguro, prevención de contaminación cruzada y cumplimiento de regulaciones sanitarias.
  3. Organización y planificación: Aprenderás a trabajar de manera eficiente en la cocina, comprendiendo la importancia de la organización, la gestión del tiempo y la planificación de tareas para asegurar una producción culinaria eficaz.
  4. Preparación de recetas y platos: Adquirirás habilidades prácticas para seguir recetas, preparar ingredientes, ensamblar platos y presentarlos de manera atractiva. También aprenderás técnicas de decoración y emplatado.
  5. Trabajo en equipo: El curso te brindará la oportunidad de trabajar en un entorno de cocina real, lo que te ayudará a desarrollar habilidades de trabajo en equipo, comunicación efectiva y coordinación con otros miembros del personal de cocina.
  6. Adaptabilidad y resolución de problemas: A medida que te enfrentes a situaciones y desafíos comunes en la cocina, desarrollarás habilidades para adaptarte rápidamente, tomar decisiones informadas y resolver problemas sobre la marcha.

Las prácticas incluidas en el precio final de este curso te permitirán aplicar los conocimientos teóricos adquiridos en un entorno real de cocina, lo que te dará una valiosa experiencia práctica y te ayudará a familiarizarte con los aspectos prácticos del trabajo como ayudante de cocina.

En general, un curso de ayudante de cocina con prácticas te proporcionará una base sólida para comenzar tu carrera en el campo de la gastronomía y abrirá oportunidades para avanzar en roles de mayor responsabilidad en la cocina en el futuro.

¿Qué puedes hacer para completar tu formación tras este curso?

Eso son sólo ejemplos de especializaciones a través de cursos de cocina para ir configurando tu currículum y tu carrera hacia la excelencia en el sector de la gastronomía y restauración.

Descripción general

Este Curso de Ayudante de Cocina con Prácticas  es una formación profesional dentro de nuestro Plan “Cursos para Empezar a Trabajar”, por el que se obtiene una titulación privada no reglada que incluye un módulo de prácticas de 100 horas en empresas del sector, de modo que se convierte en una gran Oportunidad de Empleo real y efectiva. Este curso tiene facilidades de pago y Bolsa de Empleo.

A quién va dirigido

El curso de Ayudante de Cocina con Prácticas no tiene requisitos académicos de acceso por lo que está dirigido a todas las personas interesadas en trabajar en el sector, sin experiencia o conocimientos previos o bien con experiencia con el objetivo de acreditar con un diploma sus conocimientos o bien para demostrar su valía en las prácticas para poder obtener un contrato laboral.

Duración

La formación teórica se compone de 125 horas de carga lectiva y se imparte en modalidad online tutorizada. Contarás con un tutor para tus dudas que hará un seguimiento de tu aprendizaje. Tendrás un máximo de 6 meses para completar la parte teórica, por lo que podrás ir a tu ritmo, pudiendo conectarte 24 horas los 7 días de la semana. Nos adaptamos a ti. Tras la formación teórica del curso Ayudante de Cocina con Prácticas, iniciaremos la gestión de las Prácticas en empresas de tu localidad o cercanas, en empresas donde exista mayor oportunidad de quedarte a trabajar tras las prácticas. La formación práctica se compone de un módulo de 100 horas en empresas del sector tutorizadas por la empresa. El horario de las prácticas se fijará en consenso empresa-alumno y se tendrá un máximo de un año para realizarlas desde la finalización de la parte teórica. En total se acreditarán 225 horas lectivas entre horas teóricas y prácticas.

Objetivos del curso

  • Aprender a elaborar diferentes preparaciones básicas, platos sencillos y postres de cocina, realizando asimismo la preparación, puesta a punto, aprovisionamiento, conservación y manipulación de materias primas.
  • Adquirir e interiorizar el vocabulario técnico profesional
  • Aplicar los conocimientos adquiridos en un entorno profesional real.

Titulación que obtendrás tras el curso

La formación recibida es privada, obteniendo un diploma acreditativo privado por la formación teórica (tras evaluación positiva) y de la formación práctica (tras su finalización y certificación positiva de la empresa colaboradora). En este curso concreto se cumple que, el contenido teórico de  Ayudante de Cocina con Prácticas está basado en el Programa de la Especialidad Formativa del SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal) dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Esto quiere decir que, además de obtener nuestro Diploma Privado Ayudante de Cocina con Prácticas de 225 horas, podrás homologar esta parte teórica por el SEPE y obtener una doble titulación acreditada. Te ayudaremos a realizar el trámite convenientemente.

Salida Profesional

El perfil de ayudante de cocina ofrece diversas salidas profesionales en el campo de la gastronomía y la restauración. Algunas de las salidas laborales más comunes para los ayudantes de cocina son:
  1. Restaurantes y bares: Los ayudantes de cocina suelen encontrar empleo en restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos de restauración. Pueden trabajar en cocinas de diferentes tipos de cocina, como cocina tradicional, cocina internacional, cocina de autor, etc.
  2. Hoteles y resorts: Muchos hoteles y resorts cuentan con restaurantes y servicios de catering, lo que brinda oportunidades de empleo para los ayudantes de cocina. Puedes trabajar en la cocina del hotel o en eventos especiales, como banquetes y conferencias.
  3. Catering y eventos: Las empresas de catering y organización de eventos suelen contratar ayudantes de cocina para la preparación y el montaje de alimentos en diferentes eventos, como bodas, fiestas corporativas, congresos, etc.
  4. Cruceros y líneas de cruceros: Los cruceros son otra opción para los ayudantes de cocina, ya que estos barcos suelen contar con una variedad de restaurantes y servicios gastronómicos. Puedes trabajar en la cocina del crucero y tener la oportunidad de conocer diferentes destinos.
  5. Residencias y centros de atención: Algunas residencias para personas mayores, hospitales, colegios y otros centros de atención pueden requerir los servicios de ayudantes de cocina para preparar las comidas diarias y asegurar una alimentación adecuada para los residentes o pacientes.
  6. Servicios de comida a domicilio: Con el crecimiento del mercado de comida a domicilio, existen oportunidades para los ayudantes de cocina en empresas de entrega de alimentos. Puedes trabajar en la preparación y empaquetado de los pedidos antes de su envío.
Estas son solo algunas de las salidas laborales para los ayudantes de cocina. Además, a medida que adquieras experiencia y conocimientos, podrás aspirar a puestos de mayor responsabilidad en la cocina, como cocinero o chef de partida. También puedes considerar la opción de emprender tu propio negocio de catering o abrir un pequeño restaurante. Nuestros cursos con prácticas tienen en este sector un éxito de inserción laboral en torno al 90%, pues nuestras empresas colaboradoras suelen ser grandes empresas punteras en el sector. Aún así, si estás interesado o interesada en una empresa específica, contactaremos con la misma para gestionarlas según tus deseos. Te recomendamos leas el artículo de nuestro Blog “Ventajas de Realizar un Curso con Prácticas”.  

Curso de Ayudante de Cocina con Prácticas

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA

  1. Introducción al área de cocina
  2. Condiciones físicas del local
  3. Instalaciones: maquinaria, mobiliario, batería y utensilios
  4. El ayudante de cocina y sus funciones

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

(obtención de la formación básica y evaluación de la misma para el “carnet” de manipulador de alimentos de alto riesgo obligatorio para trabajar en el sector)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

  1. Alimentación y nutrición: definición
  2. Distintas formas de clasificación de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HORTALIZAS Y VERDURAS

  1. Clasificación según su especie y variedad.
  2. Técnicas de manipulación y conservación en crudo- tubérculos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LEGUMBRES.

  1. Clasificación según su especie y variedad.
  2. Técnicas de manipulación y conservación en crudo

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PESCADOS Y MARISCOS

  1. Clasificación según su especie y variedad –
  2. Técnicas de manipulación y conservación en crudo

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARNES, AVES Y CAZA

  1. Clasificación según su especie y variedad.
  2. Preparación, manipulación y conservación en crudo

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ELABORACIONES BÁSICAS CULINARIAS

  1. Elaboraciones básicas culinarias: definición, tipos, composición y conservación de los fondos –
  2. Clasificación y utilización de las principales salsas

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRIMEROS PLATOS

  1. Consomés, sopas y cremas
  2. Platos elementales a base de legumbres secas.
  3. Platos elementales a base de hortalizas.
  4. Platos elementales a base de arroz y otros cereales.
  5. Platos elementales a base de pasta.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. SEGUNDOS PLATOS

  1. Platos elementales a base de huevos
  2. Platos elementales a base de pescados y mariscos
  3. Platos elementales a base de carnes, aves y caza

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PREPARACIONS BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA

  1. Introducción
  2. Preparaciones básicas de repostería y pastelería:
  3. Postres y helados

UNIDAD DIDÁCTICA 12. COCINA REGIONAL Y NACIONAL

  1. Cocina regional
  2. Platos más representativos de la cocina nacional
  3. Cocina internacional
  4. Cocinas del mundo

¿Qué es la Modalidad de un curso?

La modalidad del curso se refiere al tipo de impartición de los contenidos especificados.
Todos nuestros cursos se imparten en modalidad online.

Si quieres este mismo curso en modalidad a distancia, es decir, recibiendo el temario en formato papel (manual del alumno editorial) en tu domicilio, debes realizar la consulta pertinente.
También existe la posibilidad en algunos cursos de realizarlo online y además en formato papel, bajo el pago del precio correspondiente de los manuales.

El material se enviará por mensajería a la dirección que especifiques.
Configuramos también cursos presenciales y con aula virtual o bien mixtos (horas presenciales/virtuales y horas online).

En definitiva, personalizamos tu curso como desees.

¿Dispongo de un tutor/a para mis dudas?

Sí, en todo momento. Debes saber que Mundifor te acompaña en todo tu proceso formativo. No estás sólo, tendrás un servicio de consultas a través del correo tutorias@mundifor.com para todos nuestros cursos privados y disponible durante 6 meses, para que realices la formación a tu ritmo y aún habiendo finalizado la acción formativa, para que accedas a tu contenido el tiempo suficiente y dispongas de tu temario como desees.

¿Cuántos tipos de cursos hay?

Como has visto en la Ficha de Curso, diferenciamos los cursos por tipología para que identifiques mejor el valor añadido del curso.

  • Curso Bonificable: Todos los cursos de nuestro catálogo son bonificables, es decir, si eres trabajador/a en régimen general o autónomo/empresa con trabajadores a tu cargo, la formación que realices o la de tus trabajadores te saldrá a coste 0 gracias a nuestra gestión integral de Formación Programada o Bonificada con Fundae. Contacta con nosotros para saber si cumples los requisitos y asesorarte en tus necesidades formativas y los pasos para tramitar la bonificación de tus créditos formativos.
    La formación de los trabajadores te puede salir gratis 100%.
  • Curso Homologado: Los cursos homologados son aquellos que precisan de una autorización especial para poder impartirse y, por tanto, el certificado obtenido tras superar la formación recibida es homologado y válido para ejercer la actividad competente según el contenido del curso. Así por ejemplo son cursos homologados los de Prevención de Riesgos Laborales TPC de la Fundación Laboral de la Construcción/Metal, por ejemplo.
    Si es lo que estás buscando, atiende a la etiqueta con esta inscripción.
  • Curso Baremable: Los cursos baremables para oposiciones o bolsas de empleo son cursos susceptibles de ser admitidos en los procesos descritos según las convocatorias de oposiciones u otros procedimientos de la administración pública. Esta formación no es oficial reglada, sino que se trata de una formación complementaria y/o de especialización que tienen como objetivo adquirir ciertas competencias, habilidades o aptitudes profesionales según el contenido del curso y que pueden ser baremables como méritos en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, como formación Complementaria o Formación Continua. Aconsejamos siempre revisar los requisitos de cada baremación de la Bolsa de Empleo Público al que te quieres presentar. Algunos cursos son elegibles de convertir en baremables abonando la tasa universitaria correspondiente de la universidad (Consultar).
  • Curso Subvencionado: Son cursos gratuitos dentro de planes autonómicos o estatales puntuales para trabajadores ocupados, desempleados y/o autónomos. Estos cursos tienen unos requisitos específicos a cumplir según cada convocatoria. A su vez, estos cursos también son baremables, dado que están acreditados por un organismo público.
  • Curso con Prácticas: Son cursos cuyo programa formativo incluye un módulo de prácticas en empresas del sector correspondiente a la formación recibida. Todos nuestros cursos de más de 125 horas, son susceptibles de añadir un módulo de prácticas adicional bajo pago del precio correspondiente. Déjate asesorar por nosotros y te brindaremos la solución formativa perfecta según tus necesidades y objetivos. Sea de donde seas, gestionamos tus prácticas en todo el territorio nacional.
  • Mini-Curso: Son píldoras formativas en forma de videos, con el objetivo de adquirir habilidades, capacidades o aptitudes muy específicas de un modo muy práctico y visual. El objetivo perseguido más habitual es el de reciclarse o adquirir habilidades muy específicas y actuales para completar el curriculum o implementarlo en el puesto laboral. Estas píldoras formativas se pueden configurar como complementos de otros cursos formativos a demanda del alumno o empresa.
  • Máster-Postgrado: Son másteres y títulos propios universitarios o avalados por entidades de peso. El título propio es una actividad de formación permanente que tiene como objetivo especializarse en una materia concreta. No obstante, son numerosas las personas que se decantan por cursar un máster propio, para adquirir competencias que les ayudarán a dar un impulso a su carrera profesional en el ámbito de la empresa.
  • Título Oficial: Son formaciones regladas y, por tanto, al superarse se recibe una titulación oficial reglada.
  • Certificado de Profesionalidad: es una titulación oficial, que acredita las competencias de los trabajadores y delimita perfiles profesionales con el objeto de darles identidad en el sistema productivo y en el mercado laboral. Los Certificados de Profesionalidad son expedidos por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) o las administraciones de empleo de las comunidades autónomas y son impartidos por Centros de Formación Acreditados como el nuestro. Así mismo, se pueden adquirir estos Certificados de Profesionalidad por experiencia laboral y/o formación no formal mediante un proceso evaluador de las competencias profesionales.

Por tanto la realización de estos cursos de manera no formal ayuda en el proceso de acreditación de estas competencias para obtener un Certificado de Profesionalidad y su correspondiente Titulación Oficial.

¿Qué debo hacer para matricularme y cuál es el proceso formativo?
El proceso de matriculación es muy sencillo y puedes realizarlo desde la misma web cliqueando y siguiendo el proceso de compra.
Tras recibir el abono del curso, nos pondremos en contacto para verificar datos y cerciorarnos de que se cumplen todos los requisitos para que tu experiencia formativa y la consecución de tus objetivos sean idóneos.
Recibirás un contrato de matrícula a firmar digitalmente y un correo con las url de acceso a la plataforma con las claves de acceso y contraseña.
Durante todo el proceso formativo, tendrás el acompañamiento de un teletutor/a para tus dudas.
La plataforma estará abierta hayas o no finalizado el curso durante 6 meses.
Tras la superación de la formación, recibirás de modo digital tu diploma acreditativo.
Para los cursos con módulo de prácticas, tras la realización de la parte teórica, se iniciaría el proceso de gestión de las mismas. Las prácticas se pueden posponer hasta una año después de la fecha de finalización de la parte teórica si el alumno así lo precisa. Si finalmente no realizas el módulo de prácticas incluído en el curso adquirido, puedes renunciar a ellas y recibir la certificación de la parte teórica del curso.

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