Auditor interno Global G.A.P._IFA V_5.3. GFS
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20H
Auditor interno Global G.A.P._IFA V_5.3. GFS
- Acercar el Reglamento Global GAP a los alumnos.
- Conocer la importancia de este Reglamento y su certificación para favorecer el comercio internacional de productos de consumo fresco.
- Dar a conocer el proceso de certificación y de auditoría a los participantes del curso.
1.Requisitos generales.
- Aspectos generales.
- Opciones de certificación.
- Ventajas que ofrece la certificación.
- Procesos de registro, evaluación y certificación.
- Uso de la marca.
- Gestión y organización.
- Control de documentos.
- Gestión de auditorías.
- No Conformidades y su tratamiento.
- Módulo Base para Todo Tipo de Fincas.
- Anexo AF1. Evaluación de Riesgos. General
- Anexo AF2. Evaluación de Riesgos. Manejo del sitio
- Módulo Base para Cultivos.
- Anexos CB
- Módulo Frutas y Hortalizas.
- Anexo FV1. Peligros microbiológicos durante el cultivo y la manipulación
- Cadena de suministro desde el productor hasta los operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración.
- Operadores de comercio minorista y/o cadenas de restauración
- Prácticas Sociales.
- Normas Generales GRASP.
- Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento.
- Preparación de las auditorías. Planes de auditoría.
- Realización de auditoría.
- Tratamiento de las No Conformidades.
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