Aplicación De Las Condiciones Técnico-Sanitarias En Salas De Despiece Y Obradores Cárnicos
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Modalidad: Online
15H
Aplicación De Las Condiciones Técnico-Sanitarias En Salas De Despiece Y Obradores Cárnicos
Este curso te capacita profesionalmente según el contenido que puedes consultar en la pestaña TEMARIO.
Contacta con nosotros y te asesoraremos según tus objetivos.
1. Equipos y maquinaria. Descripción y utilidades.
2. Medios e instalaciones auxiliares (Producción de calor. frío. agua. aire. energía eléctrica).
3. Condiciones técnico – sanitarias.
4. Condiciones ambientales.
5. Utensilios o instrumentos de preparación de la carne.
6. Limpieza general.
7. Productos de limpieza. desinfección. desinsectación y desratización.
8. Medidas de higiene personal y de seguridad en el empleado. útiles y maquinaria.
9. Mantenimiento de la maquinaria en salas de despiece y obradores.
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