Actualización norma internacional foods standard (IFS)
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Actualización norma internacional foods standard (IFS)
- Analizar los cambios referidos a la nueva versión del Protocolo IFS sobre calidad y seguridad alimentaria.
Unidad 1. INTRODUCCIÓN. IFS VERS 4-IFS VER 5.
1.1. Cambios de niveles y puntuaciones.
1.2. Cambios generales de cláusulas.
1.3. Cambios de auditoría y seguimiento.
Unidad 2. RECORRIDO POR LA NUEVA NORMA IFS V5-2007.
2.1. Requisitos del sistema de gestión de calidad.
2.2. Responsabilidades de la dirección.
2.3. Gestión de recursos.
2.4. Realización del producto.
2.5. Medición, análisis y mejora.
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