Preelaboración de vegetales y setas
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Modalidad: Online
11H
Preelaboración de vegetales y setas
Este curso te capacita profesionalmente según el contenido que puedes consultar en la pestaña TEMARIO.
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1. Tratamiento característicos de las hortalizas y vegetales frescos.
2. Limpieza y otras operaciones propias de la preelaboración: distintos cortes de patata y otras hortalizas. torneado. adornos y demás.
3. Desinfectado de hortalizas y otros vegetales que se consumen crudos.
4. Preparación de yuca y otros vegetales menos tradicionales.
5. Preelaboración de setas.
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