Organización del trabajo del personal en cocina
261,36 €
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Modalidad: Online
10H
Organización del trabajo del personal en cocina
Este curso te capacita profesionalmente según el contenido que puedes consultar en la pestaña TEMARIO.
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1. Realizar cuadros de trabajo.
1.1. Fichas de Recetas.
1.2. Cuadros de eventos.
1.3. Tiempos de realización.
1.4. Fases del proceso.
2. Control de costes.
3. Medidas Correctivas en la elaboración.
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