Materias primas en repostería
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Modalidad: Online
15H
Materias primas en repostería
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1. Harina: distintas clases y usos.
2. Mantequilla y otras grasas.
3. Distintos tipos de azúcar y otros edulcorantes.
4. Cacao y derivados: distintos tipos de cobertura de chocolate.
5. Distintos tipos de fruta y productos derivados: mermeladas. confituras. frutas confitadas. pulpas. etc.
6. Almendras y otros frutos secos.
7. Huevos y ovoproductos.
8. Gelatinas. especias. etc.
9. Distintas clases de mix.
10. Productos de decoración.
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