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Curso de Coctelería
Curso de Coctelería
Los contenidos del curso están diseñados para todo aquel que quiera empezar a caminar por el mundo de la Coctelería y desarrollar una carrera profesional en torno a ella.
Con nuestro Curso de Coctelería podrás formarte y trabajar en lo que te apasiona, tendrás la posibilidad de aprender acerca del origen del bar y la figura del coctelero, el origen de los principales tipos de destilados, procesos de producción…
CURSO DE COCTELERÍA
Tema 1. Introducción
- HISTORIA DEL CÓCTEL
- LA RESTAURACIÓN
- EL DEPARTAMENTO DE BAR
Tema 2. Elementos. Útiles y Menaje Necesarios para la Coctelería
- LA ESTACIÓN CENTRAL
- TIPOS. COMPONENTES Y SU FUNCIÓN
- MISE EN PLACE
Tema 3. Tipos de Cristalería que se usa en el Servicio de Cóctel
Tema 4. Normas para la Preparación de Cócteles
- INTRODUCCIÓN
- CÓMO PREPARAR UN BUEN CÓCTEL
- PEQUEÑO DECÁLOGO PARA PROCEDER
Tema 5. La Presentación de la Bebida y la Decoración
- UTILIZACIÓN DE ELEMENTOS DECORATIVOS
Tema 6. Las Combinaciones
- FAMILIAS
- SERIES
- COCTELERÍA INTERNACIONAL Y NUEVA COCTELERÍA
- SERVICIO
Tema 7. Preparación y Confección de los siguientes Cócteles
- PREPARAR LA ESTACIÓN CENTRAL
- MANEJO DE COCTELERA Y MEZCLADOR
- ELABORACIÓN DE CÓCTELES EN LA COCTELERA
- ELABORACIÓN DE LOS CÓCTELES EN VASO MEZCLADOR
- ELABORACIÓN DE CÓCTELES
- CÓCTELES SIN ALCOHOL
- COCTELES CON ALCOHOL
- CÓCTELES APERITIVOS
- PREPARAR ELEMENTOS DE DECORACIÓN
- DOSIFICACIÓN DE BEBIDAS
- EFECTUAR EL SERVICIO DE ESTAS BEBIDAS EN BARRA
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