Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina
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Modalidad: Online
10H
Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina
Este curso te capacita profesionalmente según el contenido que puedes consultar en la pestaña TEMARIO.
Contacta con nosotros y te asesoraremos según tus objetivos.
1. Conocimiento de Temperaturas.
1.1. Refrigeración y congelación.
2. Control del las temperaturas de cocción.
3. El enfriamiento adecuado.
3.1. El abatidor.
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