Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
75,00 €
(0) Reseñas
☆☆☆☆☆ 0.0/5
Modalidad: Online
30H
Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución, Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar describiendo sus aplicaciones variedades y cualidades,
Tema 1. Realización de Operaciones Sencillas de Economato y Bodega en el Restaurante-Bar.
1.1. Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos documentación y aplicaciones
1.2. Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones
1.3. Controles de almacén
Tema 2. Utilización de Materias Primas Culinarias y Géneros de Uso Común en el Bar.
2.1. Clasificación: variedades más importantes caracterización cualidades y aplicaciones básicas
2.2. Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación
Tema 3. Desarrollo del Proceso de Aprovisionamiento Interno en el Restaurante-Bar.
3.1. Formalización y traslado de solicitudes sencillas
3.2. Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
☆
★